一天的尾声，与如老友般亲切的DOK米酒相伴
周五晚上之所以令人心潮澎湃，大概是因为能与所爱之人共度惬意时光，迎接周末的到来吧。
在这样珍贵的时光里，有一样东西不可或缺，那就是美味的酒。虽然有烧酒、啤酒、葡萄酒等形形色色的酒，但我最近深深迷上了与“我们”的食物相得益彰的“我们的酒”——米酒。
“我们”最擅长烹饪且最了解的韩式美食，搭配韩式米酒，正将平日里紧绷的时光甜美而柔和地融化。看着杯中缓缓注满的乳白色米酒，心情莫名地变得舒畅起来。下面为您介绍wadiz的创作者——Dock Brewery，他们为我们的日常生活增添了无限乐趣。
#OLD_NEW
Dok Brewery独有的品牌个性。
大家好，我们是 倾注真心的米酒品牌“DOK BREWERY”。
“DOK”一词，其字形和含义均指“陶罐”，意为能够盛装万物的容器。这也是纯正的韩语词汇。我们非常重视品牌的直观性，希望任何人听到这个名字都能轻松识别，因此将品牌命名为“DOK”。“DOK”是一个通过储存、熟成和发酵的方式，将各种食材以新鲜或崭新姿态盛装其中的平台。
DOK酿酒坊正致力于打造一种将米酒盛入陶罐、与美酒共享的文化。我们希望通过DOK米酒，为您带来前所未有的多样化米酒体验。DOK酿酒坊的愿景是，随着这些体验的积累，让米酒如同过去家家户户庭院中常见的陶罐一样，自然地融入我们的日常生活，成为日常生活中不可或缺的一部分。
#PICK_DOK
喜欢上米酒的原因。
这个问题我真的被问过很多次。 酒类种类繁多，为什么偏偏是米酒呢？
最近MZ一代对米酒的关注度很高，大家纷纷尝试自己酿造，我也经常听到“米酒变得很潮了”这样的说法。虽然米酒备受瞩目，但另一方面，也有人担心它会不会只是昙花一现的潮流。
因此，为了深入了解并亲身体验米酒，我喝了真的很多。甚至到了通过米酒才认识原本陌生的地名的程度。随着这些经验的积累，我逐渐看到了米酒本质上的魅力。
它既是一款随时都能轻松享用的美酒， 又能因优质原料而焕发全新魅力的酒，这正是米酒的独特之处。它蕴含着地域特色、原料的力量以及发酵的滋味，魅力无穷。因此，作为“独酿酒厂”，我们希望将米酒的多样魅力装入陶罐中，传递给大家。
#MAKE_本土的力量
诞生于金浦、成长于金浦的特产。
早在金浦酿酒厂开业之前，我就为了寻找适合加入米酒的优质原料，不辞辛劳地走访了全国各地的农户。其中，为了传递米酒的新鲜风味与独特魅力，我选择了品质顶尖的金浦金米。
事实上，我了解到金浦不仅以大米闻名，更是一座以草莓、葡萄等地方特产为特色的城市。不仅如此，这里20、30多岁人口的流入率很高，基础设施完善，消费能力强，是一座极具魅力的城市。
我认为这座充满活力的金浦市，与DOK酿酒厂的“鲜酿”米酒有着许多相似之处。容我自夸一下，我们被韩国中小风险企业部评选为2021年度“地区价值创业者”和“本地创作者”。（笑）能够通过用金浦特产酿造的DOK米酒，打造一个与当地共同成长的品牌，我感到非常自豪。
#LIVE_米酒
真正“鲜活”的DOK米酒。
首先，既然是用最高品质的金浦金米酿造的，味道自然无可挑剔吧？基于“传递新鲜的滋味与风味，通过米酒拓展愉快的交流”这一理念，我们将含有活性酵母的生米酒称为真正“鲜活的”LIVE米酒。
DOK米酒通过与金浦地区农户、粮店直接签约，使用酿造前3天内碾磨的金米，作为“FARM FRESH”米酒，始终保持新鲜度。
将大米研磨得细腻入微，酿造出的纯白米酒色泽如雪，入口后轻盈柔滑的口感，构成了DOK米酒的完美平衡。此外，为了防止风味流失，我们通过低温发酵和熟成工艺，完整保留了米酒的原汁原味。
DOK米酒应保持在3~5度的低温状态，若使用杯口狭窄的陶罐形酒杯饮用，更能鲜活地感受到其甘甜而清新的风味。特别是搭配辣味鱼糕、辣炒年糕、辣炒鸡肉汤等辛辣韩式料理时，能让您重新体验到“辣甜”搭配的经典之美。
#WHY_Wadiz
选择与wadiz合作的原因。
我们感受到了Wadiz对创作者们的真诚。
我们刚开始创业时，通过熟人认识了wadiz的负责人。当时，他向我们详细讲解了众筹的概念以及通过众筹实现增长的潜力。此外，我们不仅学到了在线分销的诀窍，还切身感受到了wadiz平台所具备的竞争力。
正是因为那次真诚的对话，我们对wadiz产生了信心，并下定决心要通过DOK米酒项目进行众筹。wadiz拥有一群非常忠实的粉丝群体。
通过最新消息和社区与资助人们沟通，我们不仅能确认哪些需求与我们品牌契合，而且这种非单向而是双向的交流，让彼此之间的“缘分”逐渐加深。
被这份真诚打动的资助人将在后续众筹中必定会参与，而且寻找DOK米酒的人也越来越多，对此我深表感谢。
#TIP_前辈创作者
关于wadiz众筹的小贴士！
一旦启动众筹，"成功"这个词可能会带来巨大的压力。但必须懂得设定"成功的标准"，即自己究竟要在何处停泊、何时感到满足。
我们认为，向资助人推广我们的米酒、与他们沟通交流，以及与其他合作伙伴协作酿造优质米酒的一系列过程，就是“成功”。
如果以数字作为标准来启动众筹，对任何人来说都可能成为令人望而生畏的舞台。但我们相信独酿酒厂独有的“成功标准”，并果断地投身于众筹之中。
在筹备众筹的过程中，我们也对回报详情、宣传和营销有了更深入的了解。希望挑战众筹的各位，也能将积累良好的过程和经验，而非单纯的数字，作为成功的标准。
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