[美食] 大品牌农心为何选择众筹作为新产品测试平台
对于挑战前所未有的新市场的品牌而言，“第一次”这个词听起来既令人恐惧又让人感到茫然。因为这意味着必须迈出漫长旅程的第一步——从0到1，从无到有。 然而，这里有一位创作者，为了将不安转化为信心，一边验证假设一边开发产品，最终向世人展示了前所未有的干制食材市场。这是一款献给世上所有嫌做饭麻烦的人们的超便捷未来型食材，让我们一起来了解农心这位大品牌背后的创作者故事。
前所未有的超便捷食材，
向您介绍“Simplate”
（从左至右：千在夏科长（团队负责人）、安世雄代理、赵恩善科长）
大家好，我是农心Simplate团队的负责人千在夏。首先，为了让更多人能够轻松愉快地享受烹饪乐趣，我们团队策划并开发了名为“Simplate”的新产品。Simplate（simplate）意为“简便（simple）的一餐（plate）”，是一个凝聚了农心致力于打造更便捷、更愉悦的烹饪文化理念的品牌。去年通过wadiz众筹首次推出产品，近期已完成正式上市，目前正致力于让Simplate被更多人所熟知。
从品类来看，Simplate属于“便捷干制食材”。最初的起点是农心主要产品兼代表性干制食品——方便面。 某天静静观察拉面时，发现这是一种即使在常温下放置数月，也能随时取出食用的产品。于是我们想到：能否将这种便捷的干燥食品技术应用到食材上呢？如果能实现，像采购、处理、垃圾处理等繁琐的流程似乎就能一举解决。
于是，我提出了这个创意，并开始为那些虽然想做饭，却因上述过程而犹豫不决的人们进行开发。正因为是干制食品，它不受时间和地点的限制，无论是在家里、露营还是旅行时想做饭，都能自由使用。就这样诞生的“Simplate”，只需用清水浸泡约10分钟，食材原本的风味和口感便能完整保留，非常适合用于各种料理。 借用资助人们的话来说，它甚至可以被称为“未来型食材”。（笑）
农心开启众筹后，
大家都很好奇其中的原因
我们希望将新产品“Simplate”首先展示给非农心现有客户——MZ世代以及早期采用者，以便他们率先试用并测试产品。Simplate是农心迄今为止从未推出过的产品。当时连便捷食材市场本身都不存在。为了让新用户体验这款前所未有的产品，并观察他们的反应，我们决定挑战众筹。
毕竟wadiz本身就是众多品牌的试验场。这是一个能够向500万会员展示产品，并且具备完善互动功能的平台。正因如此，我们认为“Simplate”通过众筹也能取得有意义的成果，因此决定在wadiz首次推出这款产品。
市场所需的产品，
都建立在充分的预先调研基础上
虽然创意出自我们，但我们认为，最终打造出市场真正需要的产品才是最重要的。因此，我们针对主要目标群体（20-30岁人群、单身家庭、职场新人）和次要目标群体（家庭主妇、露营爱好者）持续开展了线上线下访谈。我们通过提出“做饭时可能会在这些方面遇到问题”的假设，并逐步验证该假设的方式进行了消费者调研。
结果大多与我们的预期相符。实际上，很多人在食材处理和保存方面确实感到非常不便。尽管如此，他们仍然希望继续做饭。通过访谈发现，他们认为在家时每顿饭都点外卖会降低自我价值。 即使是简单的煎蛋或预制餐包，MZ一代也视其为“烹饪”，因此他们会赋予这种亲手做饭的行为以意义。烹饪的概念虽然变得更加宽泛，但实际烹饪所需的辅助环节却依然存在诸多不便。我们似乎很好地抓住了这些痛点（Pain Point）。
在wadiz平台创下“过亿众筹”纪录的同时
验证了我们的假设
Simplate进行了两次众筹，第一次的目标是生产约1,000盒。结果竟然在20分钟内就售罄了。 这让我们既惊讶又感激，因此在启动第二轮众筹时，我们不再采用限量销售，而是接受众筹期间内的所有订单。当时有超过2,000名资助人参与了众筹，最终募集资金超过1亿。
我们最想通过众筹验证的是：这款产品能否开辟新市场，以及是否能真正打动资助人。如果市场反响良好，我们甚至考虑过正式上市。因此，众筹结果显示，许多人都认同产品的必要性，并准确指出了我们设定的假设，这让我们获得了有意义的成果。通过资助人的高满意度，以及社区内的评价和评论，我们得以用肉眼可见的结果验证了这一假设。
最终，Simplate于去年11月正式上市。可以说，wadiz众筹起到了决定性作用。由于通过众筹接触到产品的用户日益增多，品牌知名度也自然提升。甚至有其他渠道商主动联系洽谈入驻事宜，从各方面来看口碑都已传播开来，我们认为这收获颇丰。
迈向前所未有的挑战
迈向更美好世界的第一步
像Simplate这样市场尚未形成的情况，一切都是全新的，可能会让人感到陌生和恐惧， 但另一方面，如果成功了，不就成了“蓝海”吗？这样一想，就能从机会的角度看待一切。也会产生“我能开辟新市场”的自信。类似的例子还有早年的方便面，它也是在原本不存在的市场中率先推出的产品。 最近的预制餐包也是如此。正如这些产品开辟了市场并受到众多消费者喜爱一样，我相信通过前所未有的挑战，我们能够创造一个更美好的世界。
不过，也不能仅仅因为是新产品就盲目地强行推进吧？（笑）如果像我们一样，有想要通过众筹测试新产品的准创作者们，我想建议大家提前确定好产品及其对应的信息，然后去挑战众筹。wadiz的优势在于创作者可以自由书写项目故事。因此，与其仅仅自夸“我们的产品在这一点上很棒”，不如向资助人表达“您是否也需要这一点呢？”这样的信息，从而引发共鸣。
此外，众筹必须建立在信任的基础上，因此建议大家在挑战之前，务必仔细核查自己是否具备实际生产新产品的能力，以及从启动到资助人收到实物所需的制作进度等细节。如果这些方面都准备充分，就能打造出既能与资助人建立良好沟通，又能赢得信任的可靠成功项目。
作者：韩智惠
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