[美食] 从水果众筹起步的品牌规模扩张

我们身边总有一些人，看到好东西绝不会视而不见。他们会向亲朋好友推荐，并口口相传。而这里，有一位创作者，希望优质农户的故事与技术能被更广泛地传播，并通过众筹推广那些品质有保障、值得信赖的水果。 迄今为止，他已为约16,000名资助人与农户搭建起桥梁，仅凭草莓一项就募集到了2亿韩元的众筹资金。让我们一起来了解这位自发担任生产者与消费者之间可靠桥梁的创作者，他的创业历程与成长秘诀。

我们将全国各地农户的辛勤汗水和努力
原原本本地传递给您

大家好。我们是Beple，致力于发掘并向大家介绍蕴含大自然与生产者诚意的优质食品。我们正在研究如何将全国各地优质农户种植的农产品，不经中间环节直接完整地传递给消费者。目前，我们在wadiz平台以“BerryBerry Single”为品牌名称，推出各类应季水果和蔬菜等产品。

起初，我们曾尝试过多种食品业务。某天，由于早期成员的一位家人拥有水果种植经验，我们获得了品尝经过严格筛选的水果的机会。原本以为水果的味道大同小异，但品尝了那些经过严格筛选的水果后，我们的想法彻底改变了。于是，我们在开放式市场进行了测试，当时消费者也给予了积极的反馈，于是我们正式开始了商业化运营。

将信任与品质置于首位
亲自发掘优质农户

Beple的基本原则是将农户采摘的水果和蔬菜在当天配送给消费者。正因如此，对我们而言最重要的因素就是能够确保优质农产品的“农户”。为了寻找优质农户，Beple的采购经理们亲力亲为，实地走访发掘。 一旦判断某农场适合供货，在签约前我们会至少实地考察3次以上，并针对农户及农场的种植方法等进行深入调查。

其中，我认为让消费者能够信赖农场的关键在于该农场所具备的“专业性”。因此，我们会以农场是否拥有环保/有机认证，或者即使没有认证，是否具备能够保证基本质量的指标作为评估标准。 

当然，产品的口味和品质也是我们首要考量的因素。毕竟，能让消费者信服的最重要因素终究是“味道”。我们会考察农户过往的采收经验，并在实际筛选水果时，通过数值验证其是否能达到一定以上的布里克斯值，即糖度标准。

如今，已经建立起能够预先掌握收成量的众筹系统，
为种植优质农产品创造了良好条件

Beple之所以决定尝试众筹，最主要的原因是认为众筹的“先预订后生产”模式，将对农户维持优质品质大有裨益。通常，农户们将辛勤耕耘一整年的农作物投放到批发市场时，总是会因无法获得应有的价格而感到遗憾和不安。

但众筹可以预测需要收获多少，以及具体数量。 农民们凭借丰富的经验，能够大致判断出“在这个时期可以收获多少具有一定商品价值的农产品”。如果协调众筹时间，让农户能在稳定的环境下进行收获，资助人们就能在当季及时收到应季产品，而农户们也能以事先商定的价格收获一定数量的农产品。

因此，迄今为止，我们已利用多家农户的水果和蔬菜开展了约50次众筹。其中最具代表性的项目 是累计募集资金约2亿韩元的“金斯贝里草莓”。水果在每个季节都有其热门品种。 就像夏天一定要吃西瓜或桃子一样。水果的商品价值，要么是特定时期持续受欢迎的品种，要么是其他地方罕见的新奇水果，二者必居其一。

从这两个方面来看，“金斯贝里草莓”既是一款人们冬季常会寻找的水果，又因其罕见的大个头能带来独特的体验。我认为，在草莓需求上升的季节，该项目恰好契合了wadiz资助人们对新奇体验的需求，因此众筹才得以圆满成功。

助力成功创作者实现可持续增长的
wadiz 新锐品牌

在“金斯贝里草莓”项目取得良好成果后，今年又发生了一件更特别的事情。那就是wadiz “新锐品牌第一期”。听说wadiz将通过“新锐品牌”项目对众筹成功的创作者提供全力支持，我们认为这将是品牌更上一层楼的契机，于是决定申请。

评审过程与其说是艰难，不如说收获更多。与接触普通投资者不同，向一直与我们紧密合作、非常了解我们的wadiz讲述Beeple的故事，或许因为已经习惯了这种方式，所以感觉沟通非常顺畅。 他们看到了我们的成长潜力，并指出了需要改进的地方和未来方向，这些建议也帮了我们大忙。结果超出了我们的预期，记得听到入选的消息时，公司内部大家都非常高兴。

入选第一期后，我们参加了去年6月举办的“新锐品牌展示会”。除了我们正在经营的食品领域外，还聆听了时尚、杂货、课程等各领域创作者们的创业故事，并与wadiz内部及外部的相关人士会面，探讨了未来如何开展合作。那段经历让我们从多方面拓宽了商业视野，也让我觉得必须更加努力了。（笑）

在获得成长机会的同时
并成功带动了新的销售额

经营水果销售的商家真的很多，因此稍不注意就可能沦为千篇一律的模式。但我们以“从农户刚采摘的新鲜农产品到送达消费者手中，确保整个过程尽可能稳定”这一开发与数据化流程作为差异化优势。采购优质商品固然重要，但只有能完整地将商品传递给消费者，才真正具有价值。 

实际上，我们曾尝试在配送箱上安装传感器进行测试，并将收集到的数据系统化，以此制定了优化流通流程的方案。因此，这些尝试在“新锐品牌”项目中成为了Beple独有的成长潜力，也是我们最终入选第一期的关键原因。

作为第一期成员参与活动时，我深切感受到“新锐品牌”项目为我们提供了成长的保障。wadiz会持续提供优质建议，帮助创作者最大限度地利用平台上可体验的各类服务。正因如此，与仅凭自身力量使用wadiz平台相比，我们在品牌销售额和知名度方面都取得了远超预期的成果。

例如，在今年的中秋节期间，Biple入驻wadiz商店并推出了阳光麝香葡萄。当时，作为“新锐品牌”成员，wadiz在营销方面给予了大力支持，从而推动了销售额的增长。此外，作为线下福利，上个月我们在圣水洞的wadiz空间举办了Biple专属展览。 我们把MZ世代熟悉的“个人色彩”概念融入水果，以“通过水果了解专属个人色彩”为主题举办了展览。同时，还在户外同步运营了市集，让顾客可以现场品尝并直接购买我们的水果。

通过这样从线上到线下逐步拓宽销售渠道，不仅自然而然地创造了新的销售额，也为我们提供了结识各类资助人的契机。换言之，这成为了品牌更上一层楼的基石。我想对许多有过成功众筹经验的创作者说：请务必利用“wadiz 新锐品牌”这一机会。

让水果与科技的结合
成为自然而然的日常生活

今后，我们将进一步深入了解农产品的特性，同时并行开展能够革新农户与顾客之间流通流程的研发工作。我们始终在思考：“在购买水果并接收配送的过程中，是否还有需要改进的地方？”我们将以“只有Beple才能实现的水果与科技的结合，以及由此带来的日常生活变革”为目标继续努力，恳请大家一如既往地给予期待与支持。 

文：韩智惠
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