[美食·美妆·时尚] 纯素产品，为何在wadiz上如此受欢迎？

故事三行摘要 

• #1. 发现：随着各行业对纯素产品需求的增加，消费群体也呈现出细分化趋势。主要可分为核心纯素主义者、“我优先”纯素主义者和潮流追随者三类。
• #2. 成功：纯素风潮的普及背后，众筹发挥了重要作用。各种纯素众筹项目在wadiz平台涌现，并最终取得成功、实现增长，其原因究竟是什么？
• #3. 拓展：当我们将纯素视为一个独立的消费市场时，非纯素品牌也通过众筹获得了拓展业务领域的机会。 

#1. 发现

随着素食人群的增长，餐饮市场正面临剧变。

餐饮（F&B）市场正绽放笑颜。因为在这个既没有大繁荣也没有大萧条的市场中，一股巨浪正扑面而来。那就是纯素主义。纯素主义原本指不食用肉类、牛奶、鸡蛋等动物性食品的“积极”素食主义，但最近其含义已扩大，被用作代表整个素食主义的词汇。 例如“纯素泡菜”、“纯素咖喱”等词汇。这些词通常置于食物名称之前，表明该食品未使用动物性原料。 韩国的素食人口从2008年的15万人增加到2022年的250万人，增长了16倍以上。受此影响，食品行业正加速推出纯素新产品。

纯素并非消费习惯的改变，而是文化潮流的蔓延。 

随着素食人口的增加，食品行业以外的领域对纯素产品的需求也在增长。在服装、鞋类、化妆品等时尚及美妆产业中，未进行动物实验或使用植物基成分的产品正日益受到欢迎。纯素市场作为一种文化得以普及，这不仅仅仅是消费行为的改变，更与社会价值观及认知的转变密切相关。 人们对动物福利、环境保护和健康的认识日益提高正影响着纯素主义者的行为与消费。 

细分化的目标群体，
您的消费者是谁？

大弘企划发布的纯素消费者细分中，最具代表性的3种类型

在纯素主义初兴时期，若询问人们选择纯素的原因，八成会提到环保。但如今情况已不同。人们会根据自身追求的价值观，提及诸如为了自身健康、追随纯素潮流、保护环境等理由。这是以价值观为基础而发展的文化所具有的特征。2021年，为了把握纯素主义的背景并进行系统性研究， 曾发布了一份将纯素市场消费者细分为6种类型的报告。 

#2. 取得成功

纯素市场的价值能够细分到这种程度，纯素主义得以作为一种文化广泛传播，众筹在其中发挥了重要作用。这是因为，早早践行纯素生活的个人和小众品牌，正是从wadiz众筹平台起步的。 成长为纯素美妆代表品牌的“Melixer”，以及开启植物肉时代的食品科技品牌“地球人公司”，也都始于众筹。正因如此，如今wadiz已发展成为一个比其他任何平台都能更广泛接触到食品、美妆、时尚、家居生活等各类纯素品牌的平台。 

那么，早期入驻wadiz的纯素品牌之所以能够不仅止步于一次性的尝试，而是走向成功与成长，原因究竟是什么呢？ 我们梳理了正是因为wadiz众筹才得以实现的关键因素。 

从成功项目看 
“纯素品牌为何在wadiz表现出色？” 

① 从核心素食主义者到追随潮流的素食主义者，
这里汇聚了素食主义的核心需求。 

作为备受瞩目的新兴纯素平台，wadiz自然吸引了越来越多的资助人。根据内部数据分析，参与纯素众筹的资助人人数从2019年的约1.7万人增至去年的3.4万人，增幅约为2倍。正是从这一节点开始，wadiz纯素众筹的良性循环才真正启动。随着需求的增长，寻求纯素众筹的支持者目的比以往更加多样化，而针对细分需求推出的项目也相继出现，并由此带来了新的成功。 

基于此前大弘企划对纯素消费市场细分所作的分类，我们将参与纯素众筹的资助人类型及其对应的成功项目分为三类进行分析。 

• 为宣传动物权益与福利，乃至环境问题而参与纯素众筹的资助人：核心/潮流追随型纯素主义者
  

这部分资助人将纯素视为生活的重要价值，为了追求更美好的纯素生活而参与众筹。 针对这一群体，“素食一餐”的创作者开发了自有产品，可在wadiz平台上推出定期配送纯素汤品和配菜的服务。这一回报详情有效满足了在日常生活中积极践行纯素生活的资助人的需求。在众筹项目故事（详情页）中，创作者着重强调了素食的影响力，传达了品牌与产品的本质故事。 

此外，纯素美妆品牌“Sodowee”的创作者，将利用植物油进行口腔漱口的“油漱法”转化为纯素漱口水产品。 通过分享自己作为素食者已满10年的亲身经历，以及“并非因为纯素已成为潮流才制作这款产品”这一理念，该品牌成功赢得了从积极践行纯素生活的资助人到重视价值消费的资助人等广泛群体的共鸣。

无论是“素食一餐”的创作者还是“索杜威”的创作者， 都针对目标受众真诚地传达了纯素理念，最终进行了众筹，筹集到了约2千万韩元的高额资金。 

• 为了自己和家人的健康而参与纯素众筹的资助人：以自我为先的纯素支持者
  

这部分资助人虽然对纯素生活基本感兴趣，但其关注点主要集中在安全与健康上。他们主要参与成分透明公开的美妆、食品众筹项目，并会仔细甄别产品是否对健康有益。

“Neldam”项目创作者通过在项目故事中详细公开严选原料和马卡龙的制作过程，消除了这些资助人的疑虑，从而推出了“纯素马卡龙”。关于马卡龙中至关重要的外壳以及馅料中所用的纯素黄油、纯素奶油奶酪的自主研发故事，也一并进行了介绍。渴望健康甜点的纯素资助人仔细阅读了产品背后的故事，并参与了众筹。最终，该创作者通过马卡龙项目累计筹集了约3千万韩元。

• 因“纯素”这一新概念而参与众筹的资助人：潮流追随型纯素支持者
  

这类资助人将纯素视为一种潮流，为了尝试新事物而参与众筹。也就是说，他们可以被视为纯素领域的早期采用者。鉴于wadiz是一个让前所未有的产品首次面世的平台，这些资助人对通过众筹进行新颖尝试持开放态度。

若主要将现有产品进行纯素化改造，便可将他们作为目标受众。 大型品牌乐天制果的创作者推出了以冰淇淋闻名的“Natturu”品牌的新产品——纯素冰淇淋。该产品专为因乳糖不耐受而寻找纯素冰淇淋的消费者设计，并为拓展更广阔的市场，选择在wadiz进行首次发布。从喜爱Natturu的粉丝群体到对纯素冰淇淋充满好奇的新客户群体，新产品得以向各类资助人有效展示。

我们以三种典型类型为代表，分析了参与wadiz纯素众筹的资助人，并考察了针对这些群体取得成功的案例。那么，您的资助人属于哪种类型的纯素主义者呢？如果能深入分析潜在资助人并据此筹备项目，在汇聚了纯素主义核心需求的wadiz纯素众筹市场中，您完全能够取得成功。 

② 纯素领域的主要食品/美妆/时尚·杂货
是wadiz上资助人信赖并积极参与众筹的代表性品类。

若观察2021至2022年wadiz上线的品类占比，时尚·杂货、食品、美妆已连续两年位居前列。这意味着这些是wadiz上表现最佳、资助人粉丝基础最深厚的品类。 这三个领域的活跃表现令人欣喜，是因为它们与“纯素食品”、“纯素美妆”、“纯素时尚”等以纯素主义为核心的品类相吻合。

例如，就曾有品牌通过wadiz的美妆众筹项目，首次在该平台推出其纯素产品。 LeOS的创作者仅凭一款润唇膏就实现了累计约1亿韩元的销售额。该项目通过强调“即使无意中摄入也安全的纯素润唇膏”这一特点，吸引了寻求美妆众筹的资助人们的目光。此后，创作者在项目故事中毫无保留地展现了获得纯素认证过程中的曲折历程，进一步增强了产品的真实感。

凭借对纯素理念的真诚以及卓越的产品力，该创作者们的纯素润唇膏登上了wadiz润唇膏类别的榜首，并由此创造了“纯素润唇膏”、“良心润唇膏”等新词。 对于新兴品牌而言，尤其是首款上市产品，给顾客留下的第一印象关键词尤为重要。LeOS的创作者通过wadiz美妆众筹推出首款产品，成功兼顾了品牌知名度和积极形象。

正因wadiz在食品、美妆、时尚品类中已形成稳固的市场，
相比普通电商平台，能获得更高的关注度，从而延续增长势头。 

③ 即使是非纯素消费者中，也存在对新产品持开放态度的潜在需求群体。

从细分的资助人群体到契合wadiz主流趋势的品类，为什么针对纯素品牌进行精准定位变得越来越重要？正是因为“让消费者哪怕只体验一次纯素产品”是决定成败的关键因素。然而，对于尚未掌握精准定位的品牌而言，向拥有更多潜在客户的群体介绍品牌也是一种方法。

在wadiz平台上，存在这样一群潜在需求群体：即使他们对纯素尚不了解，也会将其视为一种新事物而接纳。只要品牌采用与众不同的原料和工艺，同时兼顾产品基本品质并关注环保，就足以在560万潜在资助人群体中获得热烈欢迎。因为wadiz的资助人更关注“产品故事”，而非品牌知名度。 

曾策划并开发了以豆腐蛋白为原料的纯素奶昔的MamMake创作者表示：“为了结识那些不带偏见、能客观评判纯素产品的资助人们， ，我们通过wadiz众筹推出了这款产品，实际上还收到了连我们自己都未曾想到的反馈，从而能够将产品提升到更好的方向”，在成功创作者专访中如是说道。此外，推出“纯素皮革包”的Jenny Closet创作者表示：“对于像我们这样在材质、技术等方面 独特优势的品牌，wadiz正是能充分展现这些特点的平台”，并留下了众筹感想。 

无论是顺应纯素趋势来确立品牌和产品的方向，还是在更广阔的受众群体中验证市场潜力，这两者都得益于wadiz——这里汇聚了各类纯素资助人，新的挑战在这里也显得顺理成章。

#3. 拓展

现在是时候将纯素视为一个独立的消费市场了。对于非纯素品牌来说，同样存在机遇。正如前文提到的乐天制果创作者“纳图鲁”项目那样，可以在现有产品中寻找实现纯素化的空间，并通过后续众筹进行推出。

例如，以考虑韩国人体型的新概念T字裤登陆wadiz的Fairty创作者，在首次众筹中便筹集了1.3亿韩元，赢得了曾为T字裤而四处寻找的资助人们的热烈反响。随后在今年5月，该品牌以“纯素T字裤”为名，选用更健康的材质开启了后续众筹。

由于该项目以关注环境与健康的女性为目标群体，因此将最贴身穿着的内衣开发成了纯素产品。尽管距离以非纯素产品完成众筹还不到三个月，但该项目依然连续筹集了超过5천만 원的高额资金。 正是如此，在通过非纯素产品验证了市场反响后 将材质、成分等改为纯素，从而扩大目标受众也是一种新的方法。 

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文章 朱熙宰、韩智惠 编辑 韩智惠 设计 郑允美