[美食] 仅凭自身实力就成功进行众筹，筹集了数亿资金的优质草莓品牌
#16
魔法草莓创作者
众筹项目，已成功。
三行故事摘要
- “魔法草莓”经过10年对优质A级鲜草莓的研究，在经营咖啡馆的同时，还面向咖啡馆店主开展了草莓果酱的B2B业务。
- 在普通消费者对草莓果酱需求低迷的时期，该品牌通过wadiz众筹平台推出新产品，成功吸引了广泛关注。近期，他们又推出了一款能完整保留草莓原味、市面上难得一见的冰淇淋，成功募集了1.2亿韩元的众筹资金。（点击查看项目）
- 策划师、市场营销人员和设计师通过沟通与协作，从资助人的视角打造出了极具吸引力的项目故事。约3,000名资助人选择了“魔法草莓”。
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第一部分：魔法草莓的起步
专注草莓研究长达10年，由草莓爱好者们共同打造的品牌
“魔法草莓”首席商务官（CBO）池英爱
Q. 您好。请介绍一下“魔法草莓”和您本人。
大家好，我是“魔法草莓”的首席商务官兼策划人池英爱。“魔法草莓”是一个于2018年创立的品牌，最初是在线推出大学附近一家小咖啡馆的人气饮品——草莓拿铁的基底。
起初，我们利用咖啡馆的运营经验，将咖啡馆老板作为主要客户，正因如此，品牌才开始发展壮大。目前，我们正将客户群体扩展至B2C，即普通消费者，并致力于打造高端草莓品牌的形象。
“魔法草莓”即使在将果肉捣碎研磨、看不见原果形态的产品中，也仅使用高端A级鲜草莓（在大小、形状、新鲜度等所有方面均属顶级品质的草莓）。
从事草莓研发工作至今已有10年，我们正凭借这些年积累的经验和对草莓的真挚热爱来制作产品。毕竟，这里聚集的都是喜欢草莓、热爱草莓的员工呢（笑）。今后，我们将陆续推出草莓产品，让每个人都能轻松享用最美味的草莓。
2019年12月，通过首次草莓果酱众筹，募集资金超过2千万韩元
Q. 您是通过草莓果酱 首次在wadiz平台发起众筹。
是的。其实，“魔法草莓”最初制作草莓果酱时，市场对草莓果酱的B2C认知尚未广泛形成。虽然曾在普通网店上架销售，但深切感受到很难接触到消费者。
因为网购平台通常是顾客出于某种需求或目的搜索特定产品时，产品才会被展示出来。而对于相对陌生的产品，即使消费者有需求，也往往找不到合适的搜索关键词。当时，公司代表提议尝试在拥有大量探索型资助人的wadiz上挑战一下，于是我们便筹备了众筹项目。
wadiz的定位本身就是“支持首次尝试”嘛。一看到wadiz的网站，我就觉得：“对于像我们这样向世界推出新型产品的品牌来说，这应该是个很好的挑战市场。”
wadiz的资助人似乎也是“渴望发现和体验新事物的人”。我们判断，向资助人展示这款陌生却充满魅力的草莓果酱会是个不错的选择。此后，通过众筹，我们成功推广了“魔法草莓”和草莓果酱，这也成为了我们品牌实现飞跃式成长的契机。
第二部分：通过食品众筹拓展品牌之路
含38%特级鲜草莓的冰淇淋，再度登陆wadiz众筹平台
Q. 距离首次众筹已经过去了3年，您又回到了wadiz。
在草莓糖浆众筹之后，我一直希望能以其他形式开发草莓产品。但随着与咖啡馆店主的交易量大幅增加，开发新产品变得并不容易。为了在保证最佳品质的同时，建立起能够稳定供应草莓糖浆的体系，整整花了3年时间。
魔法草莓冰淇淋 草莓冰沙味（左）、草莓拿铁味（右）
随着供货趋于稳定，终于有了开发新产品的余力，我便开始思考该做些什么。最终得出的结论是，冰淇淋是普通顾客最热衷的草莓产品之一。从喜欢草莓和冰淇淋的消费者角度来看，市面上现有的草莓冰淇淋也是最令人遗憾的。 虽然标榜是草莓味，但实际味道往往与新鲜草莓相去甚远。于是，我们开发了两种加入新鲜草莓果肉的冰淇淋口味。而且，就像开展草莓糖浆项目时一样，我认为在开启新项目时， 能原汁原味传递我们项目故事的平台非wadiz莫属，因此自然而然地又回到了众筹平台。
Q. 这段时间里，想必有很多资助人一直在翘首以盼“魔法草莓”吧。资助人们对草莓冰淇淋的反响如何？
我时不时会看到这样的支持者评价：“尝过草莓糖浆后喜欢上了‘魔法草莓’，所以也放心购买了冰淇淋。”这让我不禁觉得：“我们做得不错，正朝着正确的方向前进。”这也给了我巨大的力量和支持。多亏了那些了解“魔法草莓”并参与众筹的资助人，我们才得以愉快地推进这个项目。
Q. 众筹金额达到了1亿2千万韩元。您认为其中的秘诀是什么？
首先，我认为最主要的原因在于产品实力满足了目标受众的需求， 以及合理的众筹价格。对于喜爱草莓和冰淇淋的目标受众来说，他们一直渴望的“原汁原味的草莓风味”，我们通过A级新鲜草莓得以实现；而且相较于其美味与品质，众筹价格却十分亲民。 不仅香气和色泽逼真，更因为这是一款真正加入了大量A级鲜草莓、拥有纯正草莓风味的冰淇淋，所以才吸引了这么多人的青睐。
2023年甜点展现场（左）
同步发布了众筹开启的消息并举办了试吃活动（右）
此外，我认为积极开展线上线下宣传也起到了重要作用。在发布即将上线的项目故事时，我们参加了线下甜点展，当时针对申请项目通知的用户举办了冰淇淋试吃活动。为了让品尝过的人也能参与众筹，我们策划了面向资助人的专属活动。当时收到了超过3,000份通知申请。 各种营销策略相互结合，效果如滚雪球般扩大，最终取得了良好的成果。
Q. 在wadiz上开展草莓冰淇淋众筹后，有什么变化吗？
虽然草莓果酱获得了不错的反响，我们对此深表感谢，但大家对冰淇淋的喜爱更是呈现爆发式增长。我们深切感受到，喜欢草莓的普通消费者数量众多。这也有助于我们将品牌目标从B2B扩展到B2C。wadiz众筹后整体销量也随之增长，这是因为消费者对品牌的认知发生了变化——不再仅凭众筹成绩来评判品牌。开展草莓冰淇淋项目对我们来说是一笔巨大的财富。
草莓冰淇淋产品拍摄现场
Q. 在筹备项目过程中，有什么难忘的轶事吗？
最让我印象深刻的是拍摄回报详情的时候。“魔法草莓”没有自己的摄影棚，都是自行在户外拍摄。通常阳光好的时候照片拍得比较漂亮，但这次因为回报详情是冰淇淋，一旦阳光太强烈，冰淇淋就会立刻融化。拍照需要自然光，但冰淇淋又不能融化，这让我们很为难。
当时个子最高的代表拿来雪纺窗帘帮我们遮挡阳光，员工们为了在冰淇淋融化前赶快拍完，四处奔走协调拍摄，这段经历让我印象尤为深刻。
项目故事从A到Z
策划师、设计师、市场营销人员共同打造
摘自草莓冰淇淋众筹项目故事
为了让大家尽可能地想象草莓的味道，我们运用了各种各样的GIF动图
Q. 听说项目故事也是你们自己制作的。
从产品策划到生产、流通、营销，再到项目故事撰写，全部由“魔法草莓”内部完成。
韩国人都很清楚美味草莓应该具有怎样的酸甜口感和果肉质地。因此，我们最重视的是让资助人看到项目故事时，能联想到“吃过的最美味的草莓”。由于是在无法品尝味道的线上购物环境中，我们一直在思考如何仅通过视觉素材，让资助人联想到那种味道。
为了让那柔和的酸甜滋味跃然眼前，我们细致地推敲了该使用哪些关键词和文案，文字该采用哪种字体和动态效果，以及道具的摆放方式和拍摄背景该如何设计等，从每一张照片的构图到设计都进行了精心的考量。
Q. 撰写项目故事时遇到困难了吗？
参考了其他项目的项目故事作为范本，这帮了大忙。
这对确定整体项目故事方向起到了重要作用。市场营销人员、策划师和设计师曾齐聚一堂，梳理其他项目故事中我们认为最出色的部分并共同讨论。我们分析了这些内容之所以打动人心的原因，并尝试寻找将其应用到我们产品中的方法。
在制作项目故事的过程中，我最警惕的就是固守品牌负责人的单一视角。我努力尝试从消费者和资助人的视角来看待产品。毕竟，我们很容易只讲自己想讲的内容。为了能够持续以新的视角审视项目故事，我还特意在过程中安排了一些休息时间。
wadiz资助人，
为品牌的发展方向注入信心
Q. 对“魔法草莓”而言，wadiz的资助人意味着什么？
多亏了wadiz的资助人，我们下定决心要突破B2B模式，将客户群体拓展至B2C领域。通过查看评论和众筹参与率，我们意识到草莓果酱和草莓冰淇淋都能受到普通消费者的喜爱。
最近我们新设立了品牌战略团队，这个团队专门负责针对B2C市场制定战略。wadiz资助人对“魔法草莓”的发展方向产生了巨大的影响。在“草莓果酱”这一产品线尚未广受欢迎的时候 那些勇于追求新事物、以开放心态真诚反馈的资助人 ，让我们对品牌活动充满了信心，也正是因为他们，我们才能持续成长至今。
众筹结束后，社区里留下了近1,000条资助人的留言
Q. 想问一下，在与资助人沟通的过程中，有哪些令您印象深刻的时刻？
作为产品策划者，当支持者们在评论中逐条指出我们开发草莓冰淇淋时所设定的设计要点时，我特别感动。另一方面，那些主动向我们伸出援手的人也让我印象深刻。
例如，当看到有评论说“我先成为‘魔法草莓’的粉丝，并关注了官方Instagram”时，我真的非常感激。我一直希望打造一个能像朋友一样与顾客沟通的品牌，而在wadiz上，这种互动竟水到渠成。我认为这是一个很好的机会。
第三部分：致准创作者的寄语
欢迎挑战wadiz食品众筹，这里也欢迎新型产品！
Q. 要在wadiz上成功开展食品项目，需要具备什么条件？
我认为回报详情本身应当是方便常吃、价格合理且功能性强的即食食品或功能性产品。当然，如今市面上方便烹饪、价格实惠且有益健康的产品确实很多。因此，除了这些方面，还请务必思考我们的目标资助人所期望和需要的差异化之处。只有在项目推进的全过程中都考虑到差异化，才能成为一个长久发展的品牌。
此外，wadiz的资助人喜欢新奇的事物。不妨参考一下在wadiz上广受喜爱的创作者和品牌，并思考其受欢迎的原因，这会对您有所帮助。
以“我的产品在wadiz资助人中，哪些人会需要它？”这一思路来理解并缩小目标受众范围，也是必不可少的环节。虽然竞争激烈，突出差异化也并非易事，但与其模仿其他创作者，不如持续思考“想向资助人传达什么”、“只有我才能做到什么”。
魔法草莓品牌战略团队
Q. 最后，想了解一下“魔法草莓”的未来计划。
我们希望能开设一家全年举办草莓节的线下展厅。现在，通常只有在草莓季，某些特定的酒店或场所才会举办草莓自助餐或草莓节之类的活动。
不过，由于我们掌握了四季供应和生产美味草莓的诀窍，因此即使在草莓通常不被消费的淡季，我们也会打造这样的空间，为众多喜爱草莓的朋友提供草莓。我们希望通过这些活动，让“魔法草莓”被更多人所熟知。
当然，我们也会与目前的主要客户群体——咖啡馆店主们保持良好的关系。如果仅凭在店内使用我们的产品就能起到宣传作用，并树立“品质有保障”的形象，我相信“魔法草莓”与咖啡馆将自然形成互利共赢的局面。无论是在B2B还是B2C领域，我们都将作为守护最美味草莓的“草莓守护队”，全力以赴地前进。
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受访者 CBO 池英爱撰文南贤索编辑韩智惠