[ワディファイ #1] 「クラウドファンディングが成功したら、ミルクティーの本場である台湾からも連絡が来ました！」『魔女のキッチン』
ワディファイとは？
「奇跡は、奇跡のようにやってくるものではない。」
クラウドファンディングに成功したメイカーたちの成功ストーリーを一つひとつ集め、Wi-Fiのように広く発信し、新しいメイカーたちに新たな奇跡をプレゼントしたいと考えています。
「wadizでのクラウドファンディングを終えると、外部からも多くの連絡をいただくようになりました。
全国のカフェから提携の問い合わせが来たり、企業から納品や大量購入の依頼が寄せられたりもします。」
一般的に「魔女」といえば、悪魔の呪文を受け、周囲に害を及ぼす恐ろしいイメージを思い浮かべがちです。しかし、ここに「私にとって魔女といえば、多才な女性が思い浮かびます！」と明るい笑顔で答えるメイカーがいます。
何かをひそかに作り続けている魔女のイメージが自分に似ていると考え、会社名を『魔女のキッチン』と名付けたキム・ジョンミ代表に直接お話を伺いました。
wadiz：会社名のインパクトがすごいですね
魔女のキッチン：私はなぜか、魔女を悪魔の指示を受けた悪い人というよりは、人目につかない場所で一人で没頭して何かを作り続けている多才な人だと思えてしまったんです。その姿が私にも似ているし。魔女という言葉を名前に含めることを悩んでいたところ、商号登録の直前に「魔女のキッチン」という言葉が浮かんで、これに決めました。
たまに「悪魔のキッチン」や「魔女の食卓」と誤解される方もいらっしゃいますが とてもインパクトのある名前なので、多くの方に覚えていただけているようで気に入っています。
わあ：おっしゃる通り、本当にたくさんのものを作っておられますね。
出典：魔女の台所 ホームページ
魔：はい、主にドリンクを作っています。以前はカフェを自分で経営していたこともあります。事情があってカフェを閉めて別の仕事をしていた時、ブログに合間を縫ってアップしていたデトックスジュースのレシピが突然有名になりました。
あの頃は、「デトックスジュース」と検索すると、私のブログだけが上位に表示されていたんですよ。テレビ局からも連絡が来ました。それがきっかけで、「魔女のキッチン」を始めることになりました。今年で5年になりますね。
ワ：これまで主に健康ジュースを作られてきましたが、ミルクティーはどのように開発することになったのですか？
マ：もともとミルクティーは販売用ではありませんでした。ジュースをご注文くださったお客様への感謝の気持ちを込めて、何か添えられるものはないかと悩んでいたところ、ミルクティーが思い浮かんだんです。私、ミルクティーが大好きだったんです。ミルクティーが美味しいというカフェは、あちこち探し回りました。数年前までは粉末を使ってミルクティーを販売しているお店が多かったのですが、味はあまり良くなかったんです。
それに、牛乳が入っているから配送が本当に大変そうでした。その時、冷浸式ミルクティーを販売しているカフェを見つけたんです。その時 「ああ、ミルクティーのベースだけを別々に提供すれば、賞味期限を気にせず作れるんだな」 と思ったんです。そうして開発を始めました。
地方では美味しいミルクティーカフェを見つけるのが難しかったのですが、魔女のキッチンのおかげで食べられるようになりました
ところが、贈り物としてお送りしたこのベースが、予想以上に好評だったんです。個別に購入できないかと尋ねてくる方もいらっしゃいました。そこで販売を始めることになりました。
ワ：合成添加物は一切使わず、オーガニックの砂糖と茶葉だけで作っているんですよね。かなりの労力がかかりそうです。
マ：「魔女のキッチン」は人を大切にする会社です。健康を追求しているため、いかなる添加物も入れず、私たちが直接茶葉を淹れてお送りしています。だからこそ、多くの方が気兼ねなく楽しめる、ほのかな甘さと香りのミルクティーベースが出来上がるのです。
まず、さまざまな種類のお茶を試飲します。同じ茶葉でも、産地やメーカーによって加工法が異なり、味や香りがすべて違います。試飲を何度も繰り返した後、他の材料とブレンドしながら最適な比率を見つけます。最初にミルクティーを作ると宣言した時、社員の皆さんもみんなミルクティーが好きだったので喜んでくれました。
ところが、テストを何度も繰り返さなければならないため、最近は少し大変そうでした。夜、なかなか眠れないという方もいらっしゃいます（笑）。しかし、何度も試飲を重ねてこそ、微妙な味の差を見極め、最高のミルクティーベースを作り出すことができるため、手間がかかってもすべての工程を丁寧にこなしています。
ワ：1日の生産可能数量が最大2,000本という理由が、なんとなく納得できました。このように一つひとつ試作して作られているんですね。
マ：クラウドファンディングの後、ミルクティーベースの注文量が急増しました。これまで作ってきた量よりも注文が増えたので、もっとスムーズに大量生産できないかと悩みました。そこで、いろいろと試してみました。ところが、結局試飲してみると、一番おいしいのは、最も難しく複雑な工程を経た製品だったんです。
味と生産量を妥協することはできませんよね。私たちは食品会社ですから。今は手間がかかりますが、もっと売るために製造工程を簡略化するつもりはありません。従来の味を維持しながら生産量を増やす方法が見つかったら、その時に変更する予定です。
ワ：真心込めて作られたミルクティーですね。香りや味は人によって異なると思いますが、基準はどのように決めているのですか？
マ：できるだけ多くの方によるブラインドテストを行っています。会社全体の人員を動員するんです。この時は、不特定多数の方に負担にならない、大衆的な味をまず選別します。次に、微妙な味の差を見分けられる人たちとテストを進めます。
この時はコメントがほぼ一致するんですよ。最も重要視している基準は、私の口に合うかどうかですね（笑）。
ワ：第1回クラウドファンディングでは約1,100万ウォン、第2回では約1,600万ウォンを集め、相次いで成功を収められましたね。今回の第3回クラウドファンディングも目標金額の2300％以上を達成していますが、最初にクラウドファンディングを決意された理由は何だったのでしょうか？
マ：実は、クラウドファンディングを行うためにwadizを探したわけではなかったんです。ただ、クー*や11番*のようなショッピングサイトを検索していた時に知ったんだと思います。正直、明確な目的を持って探したわけではなく、どうやって知ったのかもよく覚えていないですね。
ただサポーターの立場で見て回っていたら 「あ、ここには面白いものがたくさんあるんだな」 くらいに思って、暇な時に立ち寄って見て回ったりしていました。
クラウドファンディングを決意したのは、そのずっと後のことでした。マーケティングの会議をしていると、チーム長が「こういうミルクティーベースはなかなか見つからないけど、こんな面白いものを広められる場所はないかな」とおっしゃったんです。その時、頭の中でパッとつながったんです。「面白いもの＝wadiz」。
そこで「私、そんな場所知ってるよ！」と言って、wadizをお見せしました。すると、マーケティングチーム長が「私たちも一度やってみよう」とおっしゃったんです。
ワ：これほど良い結果が出ると予想されていましたか？
マ：wadizにはもともとユニークで斬新な商品がたくさんあるので、ある分野の超専門家か、特別な人しかできないだろうと思っていました。自分が直接クラウドファンディングができるなんて、想像もしていませんでした。
だから準備をしている間、「もしかして私も…？」という漠然とした考えはありましたが、これほど多くの方々が参加してくださるとは期待していませんでした。さらに、クラウドファンディングを始めるにはホームページでの販売を一時中断しなければならないため（wadizでは他で販売中の商品でクラウドファンディングを行うことはできません！）、ちょうど口コミで話題になっている状況で、そのようなリスクを負うのは気が重かったんです。
しかし 今となっては、それが正しい選択だったと断言できます。 クラウドファンディングが終わる前から、あちこちから連絡が来たんです。wadizの波及力が思った以上にすごいことも実感しました。
ワ：クラウドファンディングを行う前と後で、生活が少し変わったでしょうね。
マ： クラウドファンディングが終わると、ホームページでの販売数が急増しました。 「wadizでのクラウドファンディングを見て来ました」というコメントがたくさん見られました。これだけでも不思議な経験でした。市場があまりにも熾烈なので、マーケティングが一番難しかったんです。
ところが、クラウドファンディングを一度行うだけで、資金も集まり、宣伝もでき、さらにサポーターの方々から直接フィードバックを聞いてコミュニケーションも取れたので良かったです。外部からもたくさんの連絡をいただきました。全国のカフェから提携の問い合わせが来たり、企業から納品や大量購入の依頼が入ったりもします。
つい先日も、巨済島でカフェのオープンを準備されている方から、私たちのミルクティーを一緒に販売したいという連絡をいただきました。以前カフェを運営していた頃のことを思い出し、その時の経験を交えてアドバイスしたところ、カフェの名前を「魔女の台所」にしたらどうですかと尋ねてこられたんですよ（笑）。このように驚くような出来事が次々と起こっています。
ワ：先日、台湾からも連絡があったと聞きました。
マ：はい、私たちもびっくりしました。台湾はミルクティーの本場として知られる国ですからね。隣にいたチーム長は、「まるでエジプトからラクダを売ってほしいと連絡が来たようなもの」と言って、誇らしげでした。
3回目のクラウドファンディングも順調に進んでいる様子や、サポーターの皆様からのレビューまで、幅広くご覧になったようです。 現在、コラボレーションに関する打ち合わせを進めています。
ワ：台湾からも連絡が来るほど成功を収められましたね、おめでとうございます！このようにクラウドファンディングからその後の展開まで快進撃を続けている秘訣は何でしょうか？
マ：まだ成功だと言うには照れくさいですね:) まずは味と品質を最高水準に保つことが基本だと思っています。 私たちは、お客様のライフスタイルまでも取り入れようと努めています。 社員には、常に「私たちは生活に密着した会社にならなければならない」と強調しているんです。
乳糖不耐症の方や賞味期限を気にせずに食べられるよう、ベースの形で製造し、自宅や会社はもちろん、外出先でも手軽に作れるよう、個別のアンプルに包装しています。
SNSに写真を投稿するのが好きな方のために、パッケージデザインにも感性を込めてこだわりました。宅配便を開けた瞬間に気分が明るくなるよう、アンプル一つ一つのラベルの位置まで調整して梱包を仕上げています。
毎回クラウドファンディングを追いかけています。
第1弾、第2弾で期待以上のミルクティーをいただき、幸せな午後を過ごせましたが、こうして第3弾が開かれて嬉しいです！
毎回、期待以上です。
このように細部まで気を配るため、手間もかかり、時間もかかります。しかし、お客様がどこで、どのように私たちの製品を楽しんでくださるかを考え、それに合わせていくこと。
それこそが、サポーターの皆様が私たちをずっと選んでくださる理由ではないかと思います。幸い、私たちは流通業者ではなく製造業者であるため、価格を負担にならないように設定できたことも、大きく作用したのではないでしょうか。
ワ：『魔女のキッチン』のクラウドファンディングをお気に入りに登録しておきたいとおっしゃっていたサポーターさんのコメントを覚えています！これからも素敵な製品に出会えるでしょうね？
マ：もちろんです。 私たちは、その時々で良いアイデアがあれば、すぐに作ってみて実行してみるという開発者マインドで仕事に取り組んでいます。 今、最大の課題は、お客様一人ひとりを満足させつつ、効率を高めることです。
負担にならない価格と最高の品質を両立させつつ、生産量を増やす方法を模索しています。大容量パッケージの制作など、様々な試みを行っていくつもりです。
ワ：最後に、先輩メイカーとして、wadizでのクラウドファンディングを準備されているメイカーの皆様へ、一言お願いします！
マ：私はwadizを長い間見守ってきましたが、自分がメイカーになれるとは思いもしませんでした。しかし、今では特別な技術を持っていなくても、自分なりのアイデンティティが明確で、 質の高いリワードさえあれば、誰でもクラウドファンディングに挑戦できると確信しています。
躊躇せずに、まずは試してみてほしいです！