[フード] 自力だけで成し遂げたプレミアムイチゴブランドの億単位のクラウドファンディング
#16
「魔法のイチゴ」メイカーの
クラウドファンディング、成功しました。
ストーリーの3行まとめ
- プレミアムA級の生イチゴを10年間研究してきた「魔法のイチゴ」は、カフェの運営に加え、カフェ経営者を対象としたイチゴジャムのB2B事業を開始しました。
- イチゴジャムに対する一般顧客の需要が低かった時期に、wadizでのクラウドファンディングに挑戦し、新製品として注目を集めました。最近では、市場ではなかなか手に入らなかった、イチゴそのものの味わいを活かしたアイスクリームを発表し、1.2億ウォンの資金を集めました。（プロジェクトはこちら）
- プランナー、マーケター、デザイナーがコミュニケーションを取り、協力した結果、サポーターの視点から魅力的なストーリーを完成させました。約3,000名に及ぶサポーターが「魔法のイチゴ」を選びました。
🍓 wadizでの初めてのクラウドファンディングに挑戦すると、特別な特典をご用意しています
初めてのクラウドファンディング特典の詳細はこちら（クリック）
PART 1. 「魔法のイチゴ」の始まり
イチゴの研究に10年を費やし、イチゴマニアたちが集まって作り上げたブランド
「魔法のイチゴ」のチ・ヨンエ CBO
Q. こんにちは。「魔法のイチゴ」と担当者の方についてご紹介をお願いします。
こんにちは。「魔法のイチゴ」のCBO兼プランナーのジ・ヨンエです。「魔法のイチゴ」は、大学前の小さなカフェで人気メニューだったイチゴラテのベースをオンラインで発売し、2018年にスタートしたブランドです。
当初はカフェ運営の経験を活かし、カフェのオーナーを主な顧客としていました。そのおかげでブランドは成長し始めました。現在はB2C、つまり一般消費者へと顧客層を拡大し、 プレミアムいちごブランドとして認知されるよう努めています。
「魔法のイチゴ」は、果肉を潰してすりつぶし、原料の形が見えない製品であっても、プレミアムA級の生イチゴ（大きさ、形、鮮度などあらゆる面で最高級のイチゴ）のみを使用しています。
イチゴの研究・開発を始めてからすでに10年が経ち、これまで蓄積したノウハウとイチゴへの真心を込めて製品を作っています。イチゴが好きで、イチゴを愛する社員ばかりが集まっているんです（笑）。今後も、誰もが手軽に最も美味しいイチゴを楽しめるよう、イチゴ製品を順次発表していく予定です。
2019年12月、イチゴジャムの初のクラウドファンディングで約2,000万ウォン以上の資金を集めた
Q. イチゴジャムで wadizでのクラウドファンディングに初めて挑戦されましたね。
はい。実は、「魔法のイチゴ」が初めてイチゴジャムを作った当時は、イチゴジャムに対するB2Cの認知がまだ広く浸透していませんでした。一般的なオンラインショッピングモールに出店したこともありましたが、消費者と接するのが難しいと痛感しました。
オンラインショッピングモールは通常、必要性や目的を持った顧客が特定の商品を検索すると、その商品が表示される仕組みですよね。比較的馴染みの薄い商品は、消費者がたとえ必要としていても、検索するべきキーワードがないんです。その時、代表が「 探索型のサポーターが多いwadizに挑戦してみよう」と言ってくださったので、クラウドファンディングプロジェクトを準備しました。
wadizの方向性そのものが「初めての試みを支援すること」ですよね。wadizのサイトを見た瞬間、「私たちのように新しいタイプの商品を世に送り出すブランドが挑戦するには、良い市場だろう」と思いました。
wadizのサポーターも、「新しいものを探し、体験したいと思っている方々」のようでした。馴染みはないけれど魅力的な製品であるイチゴシロップを、サポーターに紹介するのに最適だと判断しました。その後、クラウドファンディングを通じて「魔法のイチゴ」とイチゴシロップを広く知ってもらうことができ、私たちのブランドも大きく成長するきっかけとなりました。
PART 2. フードクラウドファンディングでブランドを拡大するまで
A級生イチゴを38％使用したアイスクリームで、再びwadizのクラウドファンディングに登場
Q. 最初のクラウドファンディングから3年ぶりにwadizに戻ってきましたね。
イチゴシロップのクラウドファンディング後も、別の形でイチゴ製品を作りたいという思いはありました。しかし、カフェのオーナーさんとの取引が大幅に増えたため、新製品を作るのは容易ではありませんでした。最高の品質を保ちつつ、安定的にイチゴシロップを供給できる体制を整えるのに、丸3年かかってしまいました。
「魔法のイチゴ」アイスクリーム イチゴスムージー味（左）、イチゴラテ味（右）
供給が安定し、新製品を開発する余裕ができたので、何を作るか悩みました。一般のお客様が最も熱狂的に求めるイチゴ製品の一つがアイスクリームだという結論に至りました。イチゴとアイスクリームが好きな消費者の立場からしても、市販のイチゴアイスクリームには物足りなさを感じていたからです。 イチゴ味とはいうものの、実際のイチゴの味とはかけ離れていることが多かったんです。そうして、生のイチゴを原料に使ったアイスクリームを2つの味で開発しました。そして、イチゴシロッププロジェクトを進めた時のように、新しいことを始める際に私たちのストーリーをありのままに伝えられる場所はwadizだと思い、自然とクラウドファンディングに戻ってきました。
Q. これまで「魔法のイチゴ」を心待ちにしていたサポーターの方々が多かったと思います。イチゴアイスクリームに対するサポーターの反応はいかがでしたか？
「イチゴシロップを食べてから『魔法のイチゴ』が好きになり、アイスクリームも信頼して購入する」という内容の満足度評価を時折見かけました。「私たちはうまくやっているんだ。正しい方向に進んでいるんだ」と感じました。大きな力と応援にもなりました。『魔法のイチゴ』を知ってクラウドファンディングに参加してくださったサポーターの皆様のおかげで、楽しくプロジェクトを進めることができました。
Q. 1億2千万ウォンの資金調達目標を達成しました。その秘訣はどこにあると思いますか？
まず、ターゲットのニーズを満たした製品力と、 手頃なクラウドファンディング価格が最大の理由だと思います。イチゴとアイスクリームが好きなターゲットが求めていた「素材そのもののイチゴの味」をA級の生イチゴで実現し、味と品質の割に手頃な価格で提供できたからです。 香りや色だけでなく、実際にA級の生イチゴをたっぷりと使用した、本物のイチゴの味がするアイスクリームだからこそ、多くの方にご支持いただいたのだと思います。
2023年デザートフェアの会場（左）
クラウドファンディング開始の告知と試食会を実施した（右）
また、積極的なオンライン・オフラインでの広報活動も一役買ったと思います。もうすぐ公開されるストーリーが公開された際、オフラインのデザートフェアに参加したのですが、その際、プロジェクトの通知登録をしてくださった方を対象にアイスクリームの試食会を行いました。味を試していただいた方々がクラウドファンディングにも参加できるよう、サポーター向けのイベントを企画したのです。その際、通知登録はなんと3,000件以上にも上りました。 マーケティングのための様々な戦略が相まって、効果が雪だるま式に膨らみ、良い結果を得られたのだと思います。
Q. wadizでイチゴアイスクリームのクラウドファンディングを実施した後、何か変化はありましたか？
イチゴジャムで好評を博せたことは嬉しかったですが、アイスクリームはさらに爆発的な人気を博しました。イチゴが好きな一般のお客様が多いことを実感しました。ブランドのターゲットをB2BからB2Cへと拡大する上で役立ちました。wadizでのクラウドファンディング以降、全体的な販売量も増加しましたが、それはクラウドファンディングの成果だけでブランドを見る消費者の認識が変わったためです。イチゴアイスクリームプロジェクトを実施したことは、私たちにとって大きな資産となりました。
イチゴアイスクリームの商品撮影現場
Q. プロジェクトの準備中に印象に残っているエピソードはありますか？
リワードの撮影をした時が最も印象に残っています。「魔法のイチゴ」はスタジオを使わず、屋外で自主的に撮影を行っているのですが、通常は日差しが良い時に写真がきれいに撮れますよね。ところが今回はリワードがアイスクリームだったため、日差しが強すぎるとすぐに溶けてしまうんです。写真を撮るには自然光が必要ですが、アイスクリームは溶けてはいけないので、困ってしまいました。
その時、一番背の高い代表がシフォンカーテンを持ってきて日差しを遮ってくださり、スタッフ全員が溶ける前に急いで撮影しようと走り回って進めたので、特に記憶に残っています。
プロジェクトストーリーのAからZまで
プランナー、デザイナー、マーケターが共に作り上げた
「いちごアイスクリーム」クラウドファンディングストーリーの一部抜粋
イチゴの味をできるだけ想像してもらえるよう、様々なGIFを活用しました
Q. ストーリーも自社で制作されたそうですね。
製品の企画から生産、流通、マーケティング、ストーリー作成まで、すべて「魔法のイチゴ」社内で進めました。
韓国の人たちは、美味しいイチゴがどんな甘酸っぱさと果肉を持っているかよく知っていますよね。そこで私たちが重要視したのは、サポーターがストーリーを見た時に「今まで食べた中で一番美味しいイチゴ」を連想させることでした。味が伝わらないオンラインでの購入であるため、どうすれば視覚的な資料だけでサポーターに味を思い浮かべさせられるか、演出方法を悩みました。
柔らかく甘酸っぱい味が目に浮かぶようにするには、どのようなキーワードやコピーを使うのが良いか、その文字をどのフォントや動きで表現するか、小物の配置や撮影背景はどうすべきかなど、写真一枚一枚の演出からデザインまで、細部に至るまで入念に検討しました。
Q. ストーリーを作成する際、難しさは感じませんでしたか？
参考として他のプロジェクトのストーリーを多く参考にできたことが役立ちました。
ストーリー全体の direction性を決める上で大きな役割を果たしてくれました。マーケター、プランナー、デザイナーが一堂に会し、他のプロジェクトのストーリーの中で最も良かったと感じた部分を調査して、一緒に議論することもありました。心に響いた理由を分析し、そのポイントを自社製品にどう応用できるかを探ろうとしたんです。
ストーリー制作において最も警戒したのは、ブランド担当者だけの視点に固執することでした。消費者やサポーターの視点で製品を見つめようと努めたのです。自分たちが伝えたいことばかりになってしまいがちですからね。常に新しい視点でストーリーを見つめられるよう、途中途中で意図的に休憩時間を設けることもありました。
wadizのサポーターが、
ブランドの方向性に確信を与える
Q. 「魔法のイチゴ」にとって、wadizのサポーターはどのような存在ですか？
wadizサポーターの皆様のおかげで、B2Bを超えてB2Cへと顧客層を拡大することを決意しました。レビューやクラウドファンディングへの参加率を見て、イチゴジャムもイチゴアイスクリームも、一般の消費者に愛されることを確信したからです。
最近、ブランド戦略チームを新設しましたが、このチーム自体がB2Cを対象に戦略を企画するチームです。wadizサポーターの皆様は、「魔法のイチゴ」の方向性に非常に大きな影響を与えてくださった方々です。「イチゴジャム」という商品群自体がまだあまり人気がなかった頃 新しいものを追求し、オープンな心で真摯に反応を寄せてくれたサポーター のおかげで、ブランド活動に確信を持ち、今も成長し続けられているのだと思います。
クラウドファンディング終了後、コミュニティには1,000件近いサポーターからの投稿が残されました
Q. サポーターの方々と交流する中で、印象に残った瞬間を教えてください。
私は商品を企画した立場なので、イチゴアイスクリームを開発した際に意図したポイントを一つひとつ指摘してレビューを書いてくださったことが、特に感動的でした。また一方で、率先して積極的に手を差し伸べてくださった方々のことも記憶に残っています。
例えば、「先に『魔法のイチゴ』のファンになって、公式インスタグラムをフォローしました」というレビューを見た時は、本当に感謝しました。常に顧客と友達のようにコミュニケーションを取るブランドになりたいと思っていたのですが、wadizではそれが自然と実現できました。良い機会だったと思っています。
PART 3. これからメイカーを目指す方へのメッセージ
新しいタイプの製品も歓迎されるwadizのフードクラウドファンディングに挑戦してみませんか！
Q. wadizでフードプロジェクトを成功させるには、何が必要でしょうか？
リワード自体は、手軽に頻繁に食べられる、リーズナブルな価格の簡便食か、機能的な製品であるべきだと思います。もちろん、最近は手軽な調理や手頃な価格、健康にも良い製品が本当にたくさんありますよね。ですから、こうした部分だけでなく、ターゲットとなるサポーターが求めていることや必要としている差別化についても、必ず考えていただきたいです。プロジェクトを進める全過程で差別化を考慮してこそ、長く愛されるブランドになれるのです。
そして、wadizのサポーターは新しいものを好みます。wadizで人気のあるメイカーやブランドを探し、その理由を考えてみると参考になるでしょう。
「私の製品を、wadizのサポーターの中でもどのような方々が求めているだろうか？」という視点で、ターゲットを理解し絞り込んでいくプロセスも不可欠です。競争は激しく、差別化を打ち出すのは難しいかもしれませんが、他のメイカーを真似するよりも、サポーターに伝えたいこと、自分だけが提供できることを考え続けていただければと思います。
魔法のイチゴ ブランド戦略チーム
Q. 最後に、「魔法のイチゴ」の今後の計画について教えてください。
1年中イチゴの祭りが開催されるオフラインのショールームを開きたいです。今はイチゴのシーズンにだけ、特定のホテルや場所でイチゴビュッフェやフェスティバルが開かれていますよね。
そこで、私たちは四季を通じて美味しいイチゴを供給・生産するノウハウを持っているため、イチゴが一般的に消費されないオフシーズンにも、そのような空間を設けて、イチゴを愛する多くの方々に提供していきたいと考えています。こうした活動を通じて、「魔法のイチゴ」をさらに広く知ってもらいたいです。
もちろん、現在の主な顧客層であるカフェのオーナーの皆様とも良好な関係を維持していきます。当店製品を店舗で取り扱うだけで宣伝効果があり、味が保証されているというイメージを与えられるのであれば、「魔法のイチゴ」とカフェが自然に共生する仕組みになると考えています。B2B、B2Cのあらゆる面で、最も美味しいイチゴを守る「イチゴ守護隊」として、一生懸命前進していきます。
🍓 wadizでの初のクラウドファンディングに挑戦すると、特別な特典をご用意しています
初のクラウドファンディング特典の詳細はこちら（クリック）
[クラウドファンディング] に関する記事がもっと知りたい方は？
メイカーの皆様、必要なサービスをご確認ください！
インタビュー対象者 チ・ヨンエ（CBO）文ナム・ヒョンソル編集ハン・ジヘ